Le 1er avril 2026, la Mission Bon Accueil a inauguré sa nouvelle cuisine centralisée, des installations ultramodernes conçues pour augmenter considérablement sa capacité à lutter contre l’insécurité alimentaire à Montréal. Ce projet d’envergure a vu le jour grâce aux dons d’organisations et de partenaires communautaires, notamment un don de 200 000 $ CA de l’Église de Jésus-Christ des saints des derniers jours.
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| Temple Square is always beautiful in the springtime. Gardeners work to prepare the ground for General Conference. © 2012 Intellectual Reserve, Inc. All rights reserved. | 1 / 2 |
La nouvelle cuisine centralise la préparation des repas, remplaçant ainsi les petites activités fragmentées, et permet une production à grande échelle, homogène et efficace. Elle devrait faire passer le nombre de repas de 1 500 à 10 000 quotidiennement. Sam Watts, directeur général (PDG) de la Mission Bon Accueil, a dit : « Pour vous donner une idée de la portée, de la taille et des possibilités de cette cuisine, je n’ai rien trouvé de comparable ailleurs au Canada. »
Anna Gainey, députée fédérale de la circonscription de Notre-Dame-de-Grâce–Westmount, a déclaré, lors de la cérémonie d’inauguration : « Ce projet est vraiment épatant. C’est le fruit d’une collaboration entre les différents ordres de gouvernement, le secteur privé et les entreprises de notre collectivité. »
« Cette cuisine centralisée marque une avancée décisive dans la manière dont nous venons en aide à notre communauté, a ajouté M. Watts. En alliant efficacité opérationnelle et compassion, nous améliorons non seulement l’accès à des repas nutritifs, mais nous ouvrons également de réelles perspectives d’emploi aux personnes qui en ont le plus besoin. »
La lutte à l’insécurité alimentaire
« Cette étape importante marque un nouveau chapitre dans notre lutte contre l’insécurité alimentaire et l’itinérance, qui ne cessent de s’aggraver à Montréal, a précisé M. Watts. Beaucoup trop de personnes souffrent de la faim [dans notre ville]. […] D’après les dernières statistiques dont nous disposons, 35 % des enfants montréalais vont au lit le ventre vide chaque soir. »
La cuisine centralisée permettra de répondre à cette demande non seulement dans le cadre des programmes de la Mission Bon Accueil, mais aussi en soutenant les organisations partenaires qui viennent en aide aux groupes vulnérables dans toute la ville.
Démarche écologique et offres de formation
Les personnes présentes qui ont visité les locaux lors de l’inauguration ont pu constater les possibilités offertes par cette cuisine à grand rendement et sa conception respectueuse de l’environnement. Ce centre repose sur trois principes directeurs : l’employabilité, la productivité et la responsabilité écologique. Les programmes de formation culinaire prépareront les personnes participantes à l’emploi, tandis que les équipements de pointe de la cuisine permettront d’augmenter la production de repas et que ses procédés durables réduiront le gaspillage et amélioreront l’efficacité énergétique.
Grâce à une formation culinaire axée sur la pratique, les personnes qui éprouvent des difficultés à trouver un emploi acquerront des compétences immédiatement transférables dans le milieu de la restauration. Ce programme s’inscrit dans la vision élargie de la Mission Bon Accueil qui vise à favoriser la stabilité et l’autonomie.
Un jalon important pour une mission de longue date
Fondée il y a plus de 126 ans, la Mission Bon Accueil continue d’étendre son rôle dans l’accompagnement des groupes vulnérables de Montréal grâce à des activités intégrées qui répondent à leurs besoins physiques, émotionnels et sociaux.
La nouvelle cuisine fait partie du complexe de la Mission Bon Accueil, qui offre un large éventail de services, notamment des programmes alimentaires d’urgence, un soutien au logement, des services de traitement de la toxicomanie et une clinique dentaire gratuite.
Steve Harvey, responsable de l’entraide et de l’autonomie de l’Église pour l’est du Canada, a conclu ainsi : « Cette nouvelle cuisine est une excellente initiative pour soutenir les personnes dans le besoin. J’ai été impressionné par les services de l’organisation et par son engagement à servir les plus vulnérables, comme le ferait le Sauveur. »